1987 yılından bu yana baharat sektöründe faaliyet gösteren Buhara Baharat, 2002 yılından itibaren Avrupa Birliği’ne ihracat yaparak uluslararası pazarda yerini sağlamlaştırmıştır. Avrupa Birliği regülasyonlarını yakından takip eden ve kalite standartlarını sürekli güncelleyen firma, ürünlerinin güvenliği ve kalitesi konusunda titiz çalışmalar yürütmektedir.
Son dönemde 11032023 parti numaralı toz tatlı biber ürünü hakkında Almanya’nın Bremen ve Saksonya eyaletlerinde verilen geri toplama kararı kamuoyunun dikkatini çekmiştir. Ancak bu kararın, ürünün yanlış kategoriye dahil edilmesinden kaynaklandığı belirlenmiştir. Söz konusu ürün, kategori olarak “baharat” sınıfına girmesine rağmen Almanya’da “meyve-sebze” sınıfında değerlendirilmiştir. Bu durum, Avrupa Birliği ve Türkiye standartlarına uygun olan ürünün, Almanya’da hatalı bir sınıflandırmaya tabi tutulmasına neden olmuştur.
Analiz sonuçları ve Avrupa standartları
11032023 parti numaralı toz tatlı biber ürünü, analizlerde ETO (Ethylene Oxide) oranı açısından baharat kategorisinde değerlendirildiğinde 0,038 mg/kg seviyesinde ölçülmüştür. Baharat kategorisi için Avrupa Birliği tarafından belirlenen maksimum limit 0,10 mg/kg olup, ürün bu sınıra uygunluk göstermektedir. Ancak Almanya’daki değerlendirme, yanlış bir sınıflandırma ile meyve-sebze kategorisinde yapıldığından dolayı hatalı bir geri toplama kararı verilmiştir.
Avrupa Birliği’nin diğer ülkelerinde, özellikle Fransa ve Hollanda’da yapılan analizler de 0,10 mg/kg ETO oranı esas alınarak gerçekleştirilmiş ve ürünün standartlara uygun olduğu tespit edilmiştir. Bu durum, Almanya’daki değerlendirme sürecinde yaşanan hatanın açık bir göstergesidir.
Buhara Baharat’ın kalite ve güven taahhüdü
Buhara Baharat, üretim süreçlerinde kaliteyi en üst düzeyde tutarak Avrupa Birliği standartlarına tam uyum sağlamaktadır. Firma, kendi kalite kontrol ekipleri ve bağımsız laboratuvarlar aracılığıyla düzenli analizler yaparak, ürünlerinin güvenilirliğini garanti altına almaktadır. Buhara Baharat’ın üretim süreçlerinde Etyhlene Oxide ile sterilizasyon uygulaması bulunmamakta olup, tüm ürünleri Avrupa regülasyonlarına uygun olarak piyasaya sunulmaktadır.
Buhara Baharat, baharat sektöründe kaliteyi ve güveni temsil etmeye devam ederken, müşterilerine en iyi ürünleri sunma taahhüdünü sürdürmektedir.
